Cuando ves el número ES-ECO-026-VAS en nuestras etiquetas, ese código representa algo concreto: que nuestra producción ha pasado por un proceso de certificación anual riguroso. Te explicamos qué es Ekolurra, qué garantiza y cómo funciona el proceso.
Qué es Ekolurra
Ekolurra es el organismo de certificación de la agricultura ecológica en el País Vasco, adscrito al Gobierno Vasco. Su nombre viene del euskera: eko (ecológico) y lurra (tierra). Es la entidad que verifica que los productores vascos que se presentan como ecológicos realmente cumplen con la normativa europea de producción ecológica (Reglamento UE 2018/848).
Qué garantiza el sello
Sin pesticidas de síntesis química. Están prohibidos los insecticidas, fungicidas y herbicidas de síntesis. Solo se pueden usar productos autorizados para agricultura ecológica, que son en su mayoría de origen natural o mineral.
Sin fertilizantes químicos de síntesis. La fertilización se hace con abonos orgánicos, compost y enmiendas minerales naturales.
Sin organismos modificados genéticamente (OMG). Ni en las semillas ni en ningún insumo del proceso productivo.
Trazabilidad completa. Cada lote de producción tiene que poder rastrearse desde la finca hasta el consumidor final.
Cómo funciona la auditoría anual
La certificación no es un trámite que se hace una vez. Cada año, un inspector de Ekolurra visita la finca sin aviso previo para realizar una auditoría de campo. En esa visita revisa el estado de los cultivos y la ausencia de productos prohibidos, los registros de insumos usados durante el año, los registros de cosecha y trazabilidad, y el estado de las zonas colindantes (contaminación cruzada por deriva de pesticidas de fincas vecinas).
Si la auditoría detecta incumplimientos, la certificación se suspende. No hay término medio.
Por qué importa
Cualquiera puede escribir «ecológico» en una etiqueta. La certificación es lo que convierte esa palabra en una garantía verificable. El número ES-ECO-026-VAS no es decorativo — es el código que te permite consultar en el registro oficial de operadores ecológicos del País Vasco que Gaiaberry está certificada y activa.
La próxima vez que veas ese número en nuestra etiqueta, ya sabes exactamente qué hay detrás.
