No todos los arándanos son iguales. Hay más de 50 variedades cultivadas comercialmente en el mundo, y cada una tiene un carácter distinto: diferente tamaño, diferente sabor, diferente época de maduración y diferente resistencia al clima. En Gaiaberry hemos elegido las nuestras con un criterio claro: las que mejor se adaptan al clima atlántico del Valle de Carranza y las que dan más sabor.
Duke: la primera en llegar
La Duke es nuestra variedad más temprana. Madura a finales de junio y marca el inicio de la temporada. Sus arándanos son medianos, firmes y de sabor equilibrado — ligeramente ácido con un dulzor limpio que la hace perfecta para comer sola o en smoothies. Es también una de las variedades más productivas, lo que nos permite empezar la temporada con volumen suficiente para atender los primeros pedidos.
La Duke es muy apreciada por su resistencia al frío invernal, algo fundamental en Carranza, donde las heladas de primavera pueden sorprender incluso en abril.
Bluecrop: el corazón de la temporada
La Bluecrop es probablemente la variedad más cultivada del mundo, y con razón. Madura en julio, en pleno corazón de la temporada, y produce arándanos grandes, redondeados y de color azul intenso con una pruina blanquecina muy pronunciada. Su sabor es más dulce que el de la Duke, con menos acidez y una textura firme que aguanta bien el transporte.
En Gaiaberry la Bluecrop representa el grueso de nuestra producción. Es la que más probablemente encuentras en tu pedido de julio.
Draper: la joya tardía
La Draper es la variedad más reciente que hemos incorporado y la que más nos ha sorprendido. Madura a finales de julio y agosto, alargando la temporada hasta septiembre en los años buenos. Sus arándanos son grandes, de piel fina y con un sabor extraordinariamente complejo — dulce, ligeramente floral, con un punto ácido que lo hace muy interesante en repostería y en maridajes con queso.
Por qué solo variedades de arbusto alto
En Gaiaberry cultivamos exclusivamente variedades de arbusto alto (Vaccinium corymbosum), no arándano silvestre (Vaccinium myrtillus) ni variedades de arbusto bajo. La razón es práctica y de calidad: el arbusto alto produce frutos más grandes, más uniformes y con mayor rendimiento por planta.
La temporada ampliada
Combinando Duke, Bluecrop y Draper conseguimos una temporada que va de finales de junio a septiembre. Esto nos permite atender pedidos durante más tiempo y garantizar que los arándanos que recibes son siempre de la variedad en su momento óptimo de maduración — no guardados en cámara.
