Lo que comes afecta a cómo duermes, y cómo duermes afecta a cómo metabolizas los alimentos. Los arándanos ecológicos no actúan como somníferos, pero sí como protectores del proceso de reparación que ocurre durante el sueño.
Arándanos y melatonina
Los arándanos contienen melatonina natural. Más relevante es su efecto indirecto: las antocianinas protegen la glándula pineal, que produce la melatonina, del daño oxidativo que reduce su eficiencia con la edad. Una glándula pineal en mejor estado produce melatonina de forma más eficiente.
Estrés oxidativo, inflamación y sueño
El estrés oxidativo elevado deteriora la calidad del sueño, y el sueño deficiente aumenta el estrés oxidativo: un círculo vicioso que los antioxidantes pueden ayudar a interrumpir. Las antocianinas también reducen las citocinas proinflamatorias que fragmentan los ciclos de sueño REM y no-REM.
El sistema glinfático
El sistema glinfático es la red de limpieza cerebral que se activa durante el sueño profundo, eliminando residuos metabólicos incluyendo el beta-amiloide. Funciona mejor con buena circulación cerebral y baja neuroinflamación. Las antocianinas de los arándanos mejoran ambos factores.
Los arándanos como prebióticos también nutren las bacterias intestinales productoras de serotonina, precursora de la melatonina, contribuyendo indirectamente a la cadena metabólica que regula el sueño.
En Gaiaberry cultivamos arándanos ecológicos certificados por ENEEK (ES-ECO-026-VAS) en el Valle de Carranza, Bizkaia. Puedes reservar los de esta temporada aquí.
