El colesterol elevado es uno de los principales factores de riesgo cardiovascular y afecta a millones de personas en España. Los arándanos ecológicos tienen evidencia científica sólida sobre el perfil lipídico, más de lo que suele saberse.
Los números
Una revisión en Advances in Nutrition encontró una reducción media del LDL de entre el 4% y el 8% en participantes que consumían arándanos diariamente durante 4-8 semanas. Pero el efecto más relevante es la reducción del LDL oxidado, la forma realmente dañina que inicia las placas ateroscleróticas. Un estudio en el American Journal of Clinical Nutrition demostró reducciones significativas de marcadores de LDL oxidado en plasma, independientemente de los cambios en el LDL total.
Arándanos y colesterol HDL
Un estudio de la Universidad de Maine encontró un aumento del HDL del 5,3% tras 8 semanas de consumo diario. Subir el HDL con dieta es difícil, y pocas intervenciones alimentarias lo consiguen de forma tan consistente.
Más allá del colesterol
Los arándanos actúan sobre múltiples factores de riesgo cardiovascular al mismo tiempo: reducen la presión arterial aumentando el óxido nítrico, mejoran la función endotelial, reducen la inflamación arterial, mejoran la elasticidad arterial e inhiben la agregación plaquetaria.
En Gaiaberry cultivamos arándanos ecológicos certificados por ENEEK (ES-ECO-026-VAS) en el Valle de Carranza, Bizkaia, y los enviamos en 24-48h. Puedes reservar los de esta temporada aquí.
Importante: los arándanos no sustituyen el tratamiento médico para la hipercolesterolemia. Si tomas medicación para el colesterol, consulta con tu médico.